为切实保障安宁校区学生食堂食品安全,10月21日上午,安宁校区管理办公室组织引入的餐饮服务企业开展了食品卫生安全专项检查。
本次检查重点对各食堂供货商资质、食品采购记录、留样记录、食品贮存加工环节、冷藏冷冻等设施设备运转情况、卫生安全情况进行了全过程检查,同时要求企业严格落实“日管控、周排查、月调度”的工作制度,以规范有效管理来防范食堂的食品安全隐患。
针对各食堂食品安全检查出来的问题,安宁校区管理办公室又组织召开问题分析会逐项落实解决,同时要求各食堂引入的服务企业一定要提高思想站位,以高度的责任感和使命感,用严谨的工作作风做实做细安宁校区餐饮服务工作,确保师生在校用餐健康安全,杜绝食品安全事件。