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餐饮服务中心开展厨师技能培训
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发文时间：2024-09-26
为提高餐饮服务中心厨师队伍整体烹饪水平，进一步提升饭菜质量，提高师生满意度。9月25日下午，餐饮服务中心在集团大会议室开展厨师技能培训。中心班组长、管理员及厨师共76人参加培训。
宴会厅管理员、厨师杨如林作为培训教师，通过案例分析、PPT讲解等方式结合自己多年的烹饪经验对菜肴烹调常用味型、烹饪技巧、火候和油温的掌控进行了详细讲解。
通过培训，各餐厅厨师对烹饪技巧有了更全面深入的了解，烹饪技能得到进一步提升，为今后食堂推陈出新，制作更为优质、丰富的美食奠定了基础。