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“疫”不容辞 备“战”开学——餐饮服务中心开展错峰就餐模拟演练
发文单位：
发文时间：2020-05-06
为强化餐饮服务中心食品安全管理，降低开学后师生错峰就餐风险，切实保障师生在疫情防控期间的有序错峰就餐。根据学校、集团疫情防控工作安排，餐饮服务中心于4月27至30日开展错峰就餐模拟演练，中心全体职工共计260人参加此次演练。
演练模拟了师生进入餐厅后由疏导、服务人员引导，沿地标箭头路线进行演练的现场打餐流程及师生在进入餐厅时体温测量异常的处理办法。中心在餐厅入口处张贴了“供餐指南”和“今日菜品”的展板，方便师生快速选餐，餐厅内设有2至5个选餐服务窗口，可分窗有序打餐，地面设有间隔1米标识，时刻提醒师生按要求排队打餐。
通过此次实战演练，餐饮服务中心进一步规范了师生错峰就餐秩序及就餐流程，提高了餐厅应对新冠肺炎的防范意识、应急水平和实战能力，全面检验了开学错峰就餐方案的科学性、针对性和可操作性。