关于“五一劳动节”前疫情防控与食品安全检查情况
为贯彻落实“五一劳动节”前疫情防控工作与食品安全要求，4月29日上午，云南财经大学安宁校区管理办公室副主任马刚带领下进行了食品安全监督检查工作，安宁校区木莲餐厅、海桐餐厅相关负责人陪同检查。
检查人员主要对木莲餐厅、海桐餐厅的环境卫生、个人卫生、采购、售卖、菜品粗加工、食品添加剂、设施设备、加工用具、食品库房，大宗物资公司资质等方面进行检查。
马副主任带领相关工作人员认真细致的查看了食堂进货台账、索证索票、食堂员工健康证等证明。且在检查过程中督促食堂职工需严格执行食品加工制作安全操作规范，重视食品安全，也要求各餐饮企业负责人对食品安全要高度重视。
经检查，木莲餐厅、海桐餐厅各项疫情防控措施落实到位，员工日常体温检测管理台账清晰，均严格按照“6T”实务要求规范管理，但检查中也发现各层餐厅均存在外围环境卫生打扫不彻底，后厨用具摆放不整齐，部分地面有积水。
对于各餐厅检查中出现的问题，要求立即进行整改，保障食品安全、卫生整洁。
安宁校区管理办公室餐饮管理科
2022年4月29日
附图一：
附图二：
附图三：
附图四：